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Abruzzo的造王者：Edoardo Valentini (1) - 背景篇
要數義大利10瓶最好的白酒，不能沒有他：Valentini Trebbiano d'Abruzzo!
要數義大利紅酒的100大，不能沒有他：Valentini Montepulciano d'Abruzzo!
臺灣的同業視Edoardo Valentini的葡萄酒為愛好義大利葡萄酒的酒迷最引以為傲的終極收藏品！
他是誰？
他就是EDOARDA VALENTINI。
Edoarda於60年代接手酒莊（據說是Abruzzo最古老的酒莊，成立於17世紀）。
Edoardo是Trebbiano和 Montapulcino的造王者，他對Trebbiano和Montapulcino的研究能寫成一部史詩式的巨著，有人稱呼他為“瘋狂的科學家”；
在 義大利酒圈，他被譽為“Abruzzo釀酒師的首領”。
在臺灣，有同業稱呼他為“謎樣的釀作隱者”。
由於Edoardo很少人與外界接觸，他的酒窖是如何，他的釀酒心法是如何，鮮有人知道；
就算有人知道，明白的亦只有他的兒子和太太！
從不同的文獻知道， 接手酒莊之前他是一名律師，他一直迷戀古希臘哲學，迷戀宇宙；
當然，他還迷上Trebbiano和Montapulcino。
他把古希臘哲人的天文、時 事、地理及常識轉化為獨特的人生觀和釀酒哲學。
很不幸Edoardo Valentini在2006年離世，享年72歲。酒莊現時由兒子Francesco接棒。
Valentini Trebbiano d' Abruzzo 堪稱是義大利甚至是世界上其中一瓶最好的白酒。
由100% Trebbiano釀造，Trebbiano是世界上3種最普及的葡萄品種之一，用來釀造白酒和干邑白蘭地，在多過國家也有種植。
但能釀造一瓶擁有超級陳 年能力的Trebbiano，世界上只有一個酒莊，就只有Valentini。
Edorado VALENTIN的酒莊 有65公頃的葡萄田，理論上可以生產40多萬瓶酒，
因為他只選擇最好的5%葡萄來釀酒，餘下的95%就會賣給當地的合作社。
他的Montapulciano d'Abruzzo平均年產量只有5,500瓶，而Trebbiano d'Abruzzo和 Cerasuolo d'Abruzzo就有兩萬多瓶。
(Cerasuolo d'Abruzzo 是粉紅酒，由100%的Montapulciano釀造)。
Montapulciano d'Abruzzo只有在下列那些年份有出產：
2000年到現在：2000, 2002, 2006
90年代：1992, 1993, 1994, 1995, 1997
80年代: 1982, 1984, 1985, 1987, 1988
70年代: 1970, 1971, 1973, 1974, 1975, 1977, 1979
在Facebook，我的兩位朋友對Valentini有這樣的評價：
"酒質高而價格亦高，Abruzzo之王者是也"；
“紅酒更正~絕對能代表產區應戰全世界!”
待續......