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New Comment and Rating of Le Pergole Torte from Antonio Galloni (Jun
2012) (3/7/2012)
六月底，Antonio Galloni作了一次很詳盡而深入的Chianti品嚐，包括垂直品試了Le Pergole Torte不同的新舊年份。
其中他給了Le Pergole Torte Riserva 1990滿分：WA100！
基本上，Montevertine的Le Pergole Torte好像一直沒有出Riserva。
但 ... 在1990年打破慣例，出了Le Pergole Torte Riserva 1990是因為老莊主準備入瓶的時候，
發現其中一桶Le Pergole Torte特別出眾，所以他就用這桶特別出眾的Le Pergole Torte入瓶，並名為Le Pergole Torte Riserva 1990。
因為Le Pergole Torte是IGT，所以不要以為這瓶Riserva是陳放了較長的時間！
除了這瓶100分的Le Pergole Torte Riserva 1990，Antonio Galloni還調升了Le Pergole Torte 2006 (WA96)及 2007(WA96)至WA98+。
而Le Pergole Torte 2009的評分就是WA96，而Montevertine 2009就有WA94。
最近開了一瓶Le Pergole Torte 2009試試，喝了兩天！
第一天，早上開瓶後，每隔一兩小時試一點點，晚上8時開始正式喝。
我們7個人，還開了另外5瓶義大利酒。
在座大部份人最不喜歡的就 是這瓶Le Pergole Torte 2009。其他的酒都喝光了，只有Le Pergole Torte 2009剩下半瓶。
我唯有拿酒回家，等待！!
第一天的 Le Pergole Torte 2009對我來說，是一個“水果炸彈”(Fruit Bomb)。
架構、層次，通通欠奉！
我覺得像是一個濃妝豔抹的胖女。
味道像黑加侖子(黑醋栗Blackcurrant)橡皮糖！
第二天晚上再喝，我沒有做詳細的記錄。
只有一個形容和一個觀察！
一個形容：是由一個濃妝豔抹的胖女變成了一個清麗脫俗、高雅自信的少女！
一個觀察：是兩個友人都好像喝Burgundy的粉絲一樣，一直一直的聞，不捨得喝；每聞一下，就“哇”的一聲說很香很甜！
真正的Le Pergole Torte終於現身了！
但我還是覺得Le Pergole Torte 2009確實太新！
既然我沒有做詳細的記錄，先看看Antonio Galloni的吧。
“The 2009 Le Pergole Torte is flat-out great. Layers of fruit wrap around the palate in this flashy, seductive Pergole Torte.
There are no hard edges to be found. Sweet red cherries, roses, spices and mint are layered into the silky, radiant finish.
The 2009 is a wine of extraordinary elegance. Today the 2009 comes across as a smaller scaled version of the 2007.
This is also the first year of biological farming at Montevertine.
Despite the heat wave in August, Martino Manetti waited until October 12 to bring the Sangiovese in. Anticipated maturity: 2017-2039. WA96”
P.S. 我最感動的不是Le Pergole Torte Riserva 1990拿了WA100分；而是Antonio Galloni說的這段話：
‘In a week during which I tasted most of the reference point Sangioveses and Sangiovese-based reds, one wine stuck out - Le Pergole Torte.
Quite honestly, I had a hard time getting to sleep the night I tasted these wines. They were that viscerally thrilling.
Le Pergole Torte isn’t a great Tuscan or Italian wine. It is simply one of the world’s elite wines.’
對義大利酒的愛好者和我來說，義大利酒的確是世界上最好的酒！